CHIDORI CREPE

フランスの伝統菓子から、原宿を象徴するスイーツへ

クレープは、フランス・ブルターニュ地方で生まれた伝統的なお菓子です。薄く焼き上げた生地をお皿に盛り付け、さまざまなフィリングとともにお召し上がりいただくスタイルが特徴でした。

日本に伝わったクレープは、独自の進化を遂げました。コーン型に巻いて手で持ち歩けるスタイルへと生まれ変わり、生クリーム、フルーツ、チョコレート、さらにはハムやチーズなど、バラエティ豊かなフィリングで楽しめるようになりました。この革新は、海外の味わいと日本ならではの創意工夫が融合した象徴として、たちまちストリートフードの人気者となりました。

賑やかな原宿の街角で、一つひとつのクレープは単なるおやつではありません。それは喜びの象徴であり、青春の象徴であり、笑い声あふれる街歩きの思い出そのものなのです。

その想いこそが、Chidori Crepeをベトナムで誕生させた原点です。